【人體鍛鍊教練 / 身心靈探索者】知識篇：漢唐經方學堂：中醫基礎班第六堂問答：吃水果、冰、吹冷氣及喝咖啡對身體的影響 @ 心際效應

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先講結論：

一.吃冰會減少你的血熱，還會破壞心臟的功能。

二.身上的血熱、津液不夠（比如胃寒），吃水果就不能得到好處。

三.身體很熱吹冷氣，一會使濕增加，二會破壞心臟的力量。

四.喝咖啡會耗用腎氣。

目前飲料、冰品店幾乎是每條巷道都有，有些中醫覺得冰品、水果屬寒，最好少吃，冷氣也要少吹，但西醫認為無關緊要，到底「寒、冰」對身體是否有影響？如果有，又是什麼？咖啡呢？

所以這次的問題是：

一．有些中醫認為水果大部分屬寒，所以不建議吃水果跟吃冰，那吃下寒冰的食物對身體有何影響？吹冷氣對身體的影響是什麼？或者並不是所有人都不適合吃冰、吹冷氣，某些體質的人適合？那運動時適合喝冷飲、吃冰嗎？

二．喝咖啡對身體的影響是什麼？是對所有的人都有影響嗎？

我將老師的回答整理如下：

食物吃到身體裡會發生什麼事

這問題很龐大，分成好幾個，我們慢慢來講。先講食物吃到身體裡面會發生什麼事：當食物一進到胃裡面，胃要做什麼事？當然要去消化它嘛。當有食物進到胃的時候，心臟就會供很多的血到胃裡面（之後會講得更仔細一點），食物還沒有進到胃的時候，心臟的供血其實只有一點點，當食物一進到胃裡的時候，心臟就會大量的把全身上下的血集中到胃裡面，為什麼？要讓胃的血熱增加，胃的血熱增加會怎麼樣？胃就會蠕動。胃要怎麼消化食物呢？有津液可以進到胃裡面，像胃酸、脾液、膽汁，這些津液進到胃裡面，跟食物攪拌就會消化，胃蠕動就會加速消化的過程，完全消化完了之後食物才會繼續往下走。所以你光是看這個過程就可以知道什麼樣的食物是好消化的，什麼樣的食物是不好消化的，會消耗血熱的食物是不是消化的時間就拉長了，消耗血熱的東西消化會很困難，這是一個。

生冷的食物消耗血熱；寒性的食物消耗津液

我們說食物你可以分會消耗血熱的一定是它的溫度高低，所以生冷的東西為什麼不好消化？因為它會消耗血熱，這個講的是溫度。第二種是坊間都有幫食物分很多類型，說這個食物是性寒、性溫、性熱，那講這種性質的概念是什麼？所謂性寒的食物就是它會讓你的消化時間很久，它需要更多的津液去消化它。

很籠統的講寒、講生冷，到底你是在講什麼？分成兩個部分：一個就是它會消耗你的血熱；另外一個會消耗你的津液。

如果是天然的食物，時間回到一千五百年前，以前那個年代，如果你的身體是正常健康的，只要吃來自大自然的食物，什麼都是可以吃的，如果你是一個健康的人，有足夠的血熱、津液，是不是什麼東西都可以吃，所以這個問題應該要把它改成：你是什麼樣的人，你可以吃什麼樣的東西？你吃了不好消化的東西，當然對你身體會造成一些損害，你吃了不適合的東西，對你有傷害，當然就不要去吃它。我們繼續看下面的題目。

身上的血熱、津液不夠，吃水果就不能得到好處

認為水果大部分屬寒，你吃水果會加熱嗎？當然不會，所以它當然會消耗你的血熱，而且不諱言的，有部分的水果會消耗大量的津液去消化，所以大部分的水果屬寒，不建議吃水果跟吃冰。水果是天然的東西，當然可以吃，只是如果你身上的血熱不夠、津液不夠，你吃水果不容易消化，那你能不能得到水果的好處？就得不到了，反而會得到很多壞處。所以不建議吃水果是看什麼樣的人，如果你胃的血熱不夠，是胃寒的人，當然就不大適合吃，就要少吃。吃冰呢？不用講了，水果還有空間，因為它是天然的食物，你是健康的人，怎麼吃都沒有關係，不要過量就好。可是冰呢？不用講了，冰一定會消耗你的血熱，我們當然是不建議吃冰，除非你是練氣功的，像九陽神功，身上的陽氣極度旺盛，什麼樣的冰一進到你的嘴巴，瞬間就已經變成氣體離開身體，那你當然可以吃，因為你一點傷害都不會有。

吃冰會減少你的血熱，還會破壞心臟的功能

那吃了寒冰的食物，對身體有什麼影響？當然會奪走你的血熱，這個東西分成兩個部份來講：吃到胃裡面的是一回事，還有剛吃進去，進到你的口腔、進到你的食道、進到你的消化系統，如果你是吃冰冷的東西，它不但會消耗你胃裡面的血熱，是不是只要有接觸到的地方，溫度就會大量的降低，溫度大量降低是不是代表你身體的血熱就會減少，在身體循環的血熱就會減少，尤其是消化系統。全身上下所有的器官、所有的組織要維繫功能，靠的就是血熱跟津液，如果血熱一減少，用白話文來講，就會讓你的消化系統的功能和它運作的效率都會大幅度的降低。降低還是小事情，當你的心臟察覺消化系統的溫度很低，心臟就要多跳幾下，送更多的血進去消化系統，那體表、臟的血就會減少。所以我們說吃冰會減少你的血熱，還會破壞心臟的功能。你回想一下一年四季，夏天天氣熱、冬天溫度低，光是吃冰，就讓你的身體一天之內就經過一年的感覺，對你心臟來講就會痛苦啦！在短時間裡面居然要幫你去調整這個巨大的變化，所以吃冰絕對是傷害你的心臟！從這個道理來看，請問冬天吃冰跟夏天吃冰，哪一個傷害會比較大？夏天吃冰傷害會比較大！又可以再講，有人就說為什麼國外的人吃冰就沒有事情？你看住在天寒地凍的人，老實講吃冰對他們來講就不會有什麼傷害，因為像俄羅斯人住在零下二十度，吃冰對他們來講還比外面的溫度高個二十度，所以對我們居住在亞熱帶或熱帶地區的人來講，吃冰其實傷害是很大的！你要讓你的心臟想辦法去調節這麼大的變化，對心臟是很大的挑戰！

吹冷氣會使衛氣提升、毛孔閉起，汗就流不出來

吹冷氣對身體的影響是什麼？這個又可以花一點時間講。吹冷氣跟吃冰有一些很類似的地方，吹冷氣是怎麼樣？我們體表一遇到冷空氣，腠理會緊縮，就是毛孔會閉起來，毛孔為什麼會閉起來？當然是心臟控制的。當你的表一遇到冷的時候，我們心臟就有感覺了，表一遇到冷，心臟供血會往我們的裡走（心陽往裡），血熱就會大量地進到內臟，為什麼？血熱在表很快就喪失啊，喪失之後身上血熱減少，功能就會衰退。所以你一遇到冷的時候，毛孔閉起來，熱不會往外走，血熱往裡面走，進到內臟，當血熱進到腎臟的時候，腎陽一提升起來，我們的衛氣（中間省略，很多我們後面會講）就會變多遍佈全身，就好像金鐘罩一樣，衛氣一提升，津液和水就不容易流失，毛孔又閉起來，這時就不會流汗了。衛氣提升跟毛孔閉起來，這兩個加在一起就不會流汗！毛孔閉起來只是陽面不會流汗，有可能陰面還是會流出去，可是如果衛氣一增加，陰面也不會流汗了，所以一遇冷了之後，結論就是當你一吹冷氣，就不會流汗了！可是你之前為什麼想要吹冷氣啊？一定是你身體覺得熱嘛！身體為什麼會覺得熱？我們人什麼時候會覺得熱？

身體為什麼會覺得熱？

1.血熱集中在四肢和體表，就覺得身體體表好熱喔，很想流汗。

2.血熱聚集在橫膈膜以上（上焦），就是心臟擠壓之後，但是血不能進入中焦、下焦，腳很冰，頭面很熱，這種就是血熱集中在上焦，你也會覺得熱。

3.血中的水變少了，就是你流了太多的汗，血液裡面沒有足夠的水，血是很滾燙的，所以會覺得很熱。

4.實熱：什麼叫實熱？心臟多跳幾下，是不是進到血液裡面熱就會增加，運動的時候就會覺得熱。

5.實熱+虛熱：什麼是虛熱？身上的水跟津液不夠，相較之下血熱就比較明顯一點，這叫虛熱，那實熱＋虛熱就更嚴重了。

6.邪熱：什麼叫邪熱？不該在身體的東西進到身體，造成血熱聚集叫邪熱，感冒的發燒或傷口的感染、發炎、化膿，通通都叫邪熱。

這些就是會讓你有感覺到熱的狀況。不管是哪一種，關鍵不外乎兩個：第一個就是血液集中，血熱集中在局部；第二個就是散熱的東西不夠了。追根究柢，不外乎就是血熱集中在某一個區塊，或者是津液是不足的。當你有熱的時候身體一定要散熱，散熱要靠什麼管道啊？流汗跟小便，流汗跟小便一樣都需要津液。

身體很熱吹冷氣，一會使濕增加，二會破壞心臟的力量

現在我們來看，你很熱一吹冷氣就會發生什麼事情？當你一熱毛孔是開的，津液往外流你就會流汗了，你身體覺得很熱毛孔是開的，可是你一吹冷氣會有什麼現象？毛孔就閉起來了，可是你身體裡面還是熱的，當你身體裡面還是熱的，你的心臟就會讓津液離開身體，所以毛孔閉加上津液要離開身體就會有什麼現象？汗離開汗腺，不能夠離開體表，它就會堆積在毛孔跟皮膚的中間，汗已經離開身體，身體還能不能受用？不行！已經不能受用的東西就不能留在身體裡，留在身體就會佔據身體循環的空間，所以這些沒有辦法離開身體的水就會堆積在身體，而且這些水還是髒的水，髒水堆積就變成未來形成濕的源頭。濕是很討厭的東西，大家一定聽過身體有寒濕如何如何，濕是怎麼來？當然是有源頭嘛！源頭就是水來的，身體不能使用的水堆在身體，久了就會變成濕。這個是第一個部分，身體很熱，你吹冷氣，身體的濕就會開始增加；第二個，當我們熱的時候，會讓毛孔打開，可是你吹了冷氣，毛孔會閉起來，就好像你現在要把一扇門推開，外面有人把門堵上來了，那請問你的心臟會怎麼樣？會很辛苦啊！是不是推得很用力，可是你的毛孔還是打不開。所以還是一句話，當你很熱的時候，吹冷氣就是破壞心臟的力量。那如果冬天吹冷氣會不會有影響？你家的冷氣都開幾度？現在不是都在推廣說開二十七度，冬天的時候室溫可能才十五度，那你吹冷氣像吹暖氣一樣嘛。所以天氣冷的時候，吃冰或吹冷氣，破壞都會少很多，就是溫差大的時候，心臟負荷就會變得很大。

武學奇才可以吃冰、吹冷氣

或者並不是所有人都不適合吃冰、吹冷氣，某些體質的人適合？當然你是武學奇才，經絡很暢通，全身都是熱的，冬天走在路上全身都在冒煙，這種人當然吃冰、吹冷氣都沒有問題，氣旺盛的不得了，冬天運動時是不是很多人身上會冒煙，他沒有運動，走在路上就會冒煙了，這樣當然可以吃冰、吹冷氣。

脾胃很虛弱、血中水很少的人可以吹冷氣

某些體質的人適合？這個就要花一點時講了。的確有一類的人，流汗對他來講是個負擔，有一類的人身體很不好，可是他只要搬到天冷的地方，表現就跟正常人一模一樣，可是他如果住在很熱的地方就全身都是問題，這種人你讓他吹冷氣就不見得是壞事情了，我們說脾胃很虛弱，還有血液中的水分很少的人，這種人會怎麼樣？血液中的水很少，是不是血是燙的，所以他一定很容易流汗；脾胃很虛弱的人，他吃東西能不能好好的消化吸收？不行，所以他可以得到發汗的源頭（津液）是很少的，那等於進的少、出的多，是不是身體就很容易衰退。所以這種人你讓他動一動一下就流汗，對他身體來講是很大的耗損：從食物得到的津液少，可是隨時隨地很容易流失，人就很容易衰退。這種人吹冷氣不會流汗，津液是不是就可以留在身體裡，所以我們說如果你晚上睡覺會流汗的人，當然前提是你的脾胃是虛弱，血液中的水很少，晚上睡覺會流大汗，這種人我們說如果晚上睡覺吹冷氣，反而可以讓你減少津液的流失，這種人是可以吹冷氣的。

運動時喝冷飲、吃冰會傷害心臟

那運動時適合喝冷飲、吃冰嗎？剛剛就有講過，運動的時候心跳是不是跳得更快，血熱就增加，血熱增加更多、全身上下血熱都提升，這時候喝冷的、吃冰的傷害就更大，最主要的原因就是傷害心臟，破壞心臟的功能！

皮膚乾燥、口乾舌燥、呼吸困難的人不適合冬天吹暖氣

那冬天吹暖氣有沒有什麼影響？沒什麼關係。一開始大家想這個問題可能覺得這也沒什麼了不起，古代人冬天生火來取暖，是不是都很正常。但總是有些例外，有一類的人冬天吹暖氣會很痛苦，他到了室內吹暖氣，一進去就呼吸困難，非常難過。什麼樣的人不能吹暖氣？皮膚乾燥、口乾舌燥、呼吸困難的人，這類人肺裡面正常有功能的空間很少，為什麼？因為肺裡面其他地方都是濁陰多，這樣的人你可以發現，該進到他肺裡面的血熱是不是就集中在剩下一點點空間的地方，所以有功能的地方就過熱，肺裡面如果有熱會怎樣散掉？靠鼻孔跟全身的毛孔去散熱，所以你一旦吹了暖氣之後，是不是熱上加熱，就受不了，會很痛苦！肺裡過熱沒有足夠的津液，空氣進出就有困難，就會呼吸困難、口乾舌燥，肺又主皮毛，所以皮膚也會乾燥，這類的人就不能夠吹暖氣。那你如果怕冷吹暖氣，不是壞事情嘛，只是有一類人是不能吹的。

一個健康的人，達到「精神很好」的條件

喝咖啡對身體的影響是什麼？我們每一期的基礎班，不論台北、高雄，每一期一定都有人問這個問題，然後我們回答了很多年了，就有好心的助教幫我們整理了圖文並茂的說明，乾脆就放在群組，你們自己去下載來看！

說明非常詳細，精簡整理如下：

為什麼喝咖啡？有人喝了覺得可以提神醒腦，有人喝了覺得頭就不痛了，以下就針對這兩項來說明：

一個健康的人，達到「精神很好」的條件有以下：

一、食物經過消化吸收後產生津液，由脾臟分配，將足量的津液送至頭面部。

二、心臟的搏動，使血液循環能順暢通行，並有足量的血和熱送到頭面部。

三、儲存在腎臟裡的腎水，在足夠的血熱（在這裡的血熱，就是大家認知的「腎陽」）下氣化，並有足夠的氣態水沿著督脈上至頭面部。

四、《內經》曰：「肝開竅於目」。肝能將乾淨且足量的血，往上送至眼睛，提供給眼睛足夠的血和熱。

在上述四項條件都能達到的狀況下，頭部有足夠的營養和血液，讓大腦能夠運作、神智能夠清楚，眼睛更加明亮，就能夠很有精神地完成很多事務。

生活中的種種例子，都能看出這四項條件對人的「精神」相當重要，例如：

有些女性在月經來潮時，總是特別疲累：心血大多往下焦走，頭面血熱不足；

不常運動，突然參加馬拉松比賽，運動完後非常疲累：脾胃津液大量消耗，頭面能得到的津液量不足；

認真念書，常常廢寢忘食：這是腎氣大量上至頭面部所致。

這四個條件達成不可或缺的平衡。如果沒有足夠的脾胃津液上達頭面部，相對地就需要讓更多的腎氣往上，以維持有精神的狀態（換言之，會消耗較多的腎氣）。

喝咖啡能夠精神好的原因是耗用了腎氣

那喝咖啡為什麼可以讓精神很好？喝咖啡能夠提供實質上的脾胃津液嗎？並不會，咖啡並不含什麼營養成分。喝咖啡能提供更多的心血或肝血嗎？也不會，增加心臟力量的方式只有運動以及服用中藥，一個靜靜坐著喝咖啡之人，怎麼會突然增加血熱呢？顯然地，喝咖啡能夠精神好的原因是耗用了腎氣。

喝咖啡舒緩頭痛的原因

有些人喝了咖啡，能舒緩頭痛的原因是甚麼呢？

喝咖啡能夠使腎氣上行，填補肝臟津液不足造成的血熱過盛。但是，這只是暫時性的緩解。

參閱：冰冷飲食–養兒育女必須知道的21件中醫知識（9）

內文有提到：

有人會問，這樣對冰水負面評價的說法，似乎只在華人的文化裡，許多外國人，尤其是美國人，特別喜歡喝冰水，為什麼他們沒有那麼多的健康問題？其實，這是一個誤解。一般的美國人，確實每天喝許多冷飲，三餐還配上加滿冰塊的水，然而，一般的美國人普遍嚴重肥胖，同時衰老的很快，許多美國人你以為七老八十了，其實可能還比你年輕。另一方面，真正重視體能的美國人，是很小心飲食的。我是國際潛水協會PADI認證的Divemaster，熱衷於攀岩，也有許多奧林匹克運動員等級的朋友及病人，在這些積極運動的圈子裡，很少人吃垃圾食物，很少人沒事在外面吹冷風，也越來越多人開始避免喝冰水，因為他們自己的身體可以體會到，少損耗一分體能，就多一分體能表現在運動上。

目前已經整理的中醫對五臟六腑的說明，會持續增加及調整：